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　　現(xiàn)在豬肉也上了家庭的餐桌了。當然，除了少數(shù)民族。近年來，豬肉也出現(xiàn)了不少衛(wèi)生問題，但由于豬肉的各個環(huán)節(jié)都由不同的經(jīng)營主體完成，實現(xiàn)起來難度較大。從源頭收集數(shù)據(jù)和質量監(jiān)控，保障源信息鏈的完整性，這也是希望所有品牌能夠解決的，下面一起來看豬肉如何溯源?哪些基礎技術可以實現(xiàn)?  
　　一、豬肉溯源需要的技術如下：
 
　　1、RFID射頻識別技術
 
　　肉品衛(wèi)生溯源系統(tǒng)利用RFID射頻技術，給一頭豬分配一個僅有的身份證號碼，并終生使用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全程監(jiān)控數(shù)據(jù)自動導入系統(tǒng)，伴隨豬的身份證號進入后續(xù)屠宰、冷鏈運輸和銷售環(huán)節(jié)，在零售環(huán)節(jié)轉換成二維碼附著在肉制品的包裝上。消費者購買后，只要掃描并搜索，就能看到整個肉類生產(chǎn)和流通過程的核心數(shù)據(jù)和可視化信息。
 
　　2、WSN網(wǎng)絡技術
 
　　wsn(無線傳感器網(wǎng)絡),即,部署在監(jiān)視區(qū)域內大量的廉價微型傳感器節(jié)點組成,通過無線通信方式形成的一個的網(wǎng)狀組織的網(wǎng)絡系統(tǒng),感知網(wǎng)絡的采集和處理覆蓋區(qū)域中被感知對象的信息,并系統(tǒng)整理的服務器,例如養(yǎng)殖場的溫度/濕度傳感器和nh4, co2濃度傳感器等。
 
　　3、全球定位技術(GPS)
 
　　生鮮農產(chǎn)品對物流運輸條件要求非常嚴格，冷鏈物流是重要的技術保障。利用GPS物流跟蹤系統(tǒng)與全程溫控實時監(jiān)控相結合，對冷鏈物流各環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控。
 
　　對養(yǎng)殖業(yè)來說，肉制品的源頭涵蓋養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈運輸、銷售四大環(huán)節(jié)。根據(jù)GAP認證(Good Agricultural Practices良好的農業(yè)規(guī)范)的原則，對肉食生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行了跟蹤和監(jiān)測。
 
　　技術優(yōu)勢
 
　　1、實現(xiàn)養(yǎng)殖場、屠宰場、冷鏈運輸過程、生鮮肉品零售店四個環(huán)節(jié)的全程信息記錄，達到環(huán)環(huán)相扣、有據(jù)可查的效果;
 
　　2、采用物聯(lián)網(wǎng)技術，避免各個環(huán)節(jié)的緊密聯(lián)系，避免肉的生產(chǎn)和流通過程中的數(shù)據(jù)丟失，人為地保證肉的衛(wèi)生可靠;
 
　　3、RFID標簽與一只生豬終生綁定，確保其生前和死后的身份僅有性。系統(tǒng)自動記錄每一頭生豬的生前和死后核心數(shù)據(jù)，在消費者終端上全程展示，讓豬肉放心、一目了然。
 
　　豬肉溯源管理系統(tǒng)方便企業(yè)的豬肉,豬肉的流動和銷售情況掌握一手范屠規(guī)、健康養(yǎng)殖、屠宰、冷藏保存,肉品銷售的全程無泄漏,提供消費者的大數(shù)據(jù),不僅企業(yè)現(xiàn)有的經(jīng)驗,而是依靠科學手段正確,營銷,減少失誤,提高銷售業(yè)績。
 
　　以上內容就是今天我們了解的豬肉如何溯源?有哪些溯源技術可以實現(xiàn)，在實際應用過程中取得了良好的效果。但因覆蓋面不夠廣泛，未接受補貼的農業(yè)生產(chǎn)者和流通企業(yè)難以納入體系，一定程度上影響了追溯體系運行的效果。定制防偽標簽，了解更多防偽。歡迎撥打電話：400-998-0111。躲貓貓防偽為您服務！