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　　可能我們大家想到溯源系統(tǒng)的時(shí)候都會(huì)知道，在超市購買食物的時(shí)候掃描上面就是溯源系統(tǒng)了，沒錯(cuò)這是溯源系統(tǒng)給我們帶來的便利豈不知道今天這個(gè)系統(tǒng)在我們身邊的每個(gè)角落，我們今天來看看牛羊肉是如何進(jìn)行溯源的，帶著我們的疑問一起去看看吧！
 
　　一、如何對(duì)牛羊肉進(jìn)行溯源：
 
　　1、質(zhì)量跟蹤與追溯：對(duì)牛羊個(gè)體、養(yǎng)殖飼養(yǎng)過程、免疫檢疫、交易屠宰進(jìn)行RFID電子耳標(biāo)標(biāo)識(shí)跟蹤;胴體、二分體、部位、加工食品用轉(zhuǎn)換后的二維條碼標(biāo)識(shí)并追溯，并確保每個(gè)節(jié)點(diǎn)相關(guān)信息的連接。一是采用電子標(biāo)簽對(duì)牛羊登記、識(shí)別、跟蹤記錄等;二是屠宰后將電子標(biāo)簽信息轉(zhuǎn)換成二維碼信息，記錄并追溯胴體、二分體、部位、半成品、加工食品等。
 
　　2、全過程跟蹤：通過電子標(biāo)簽ID可以對(duì)牛羊進(jìn)行識(shí)別、基本信息采集、個(gè)體記錄、飼養(yǎng)記錄、免疫記錄、活動(dòng)記錄、繁育記錄、屠宰記錄、流通記錄等信息跟蹤實(shí)現(xiàn)對(duì)牛羊肉全過程追溯。
 
　　二、溯源銷售跟蹤系統(tǒng)有什么作用：
 
　　1、渠道流通實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)追溯并召回問題產(chǎn)品。
 
　　產(chǎn)品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，通過溯源系統(tǒng)，可準(zhǔn)確查找到哪個(gè)環(huán)節(jié)有無竄貨、責(zé)任人是誰并及時(shí)召回，防止問題產(chǎn)品市場流失。
 
　　2、全過程追蹤，讓消費(fèi)者放心購買。
 
　　給每個(gè)牛羊肉產(chǎn)品賦予上一個(gè)二維碼，產(chǎn)品出入庫都必須掃描，目前正流向哪個(gè)區(qū)域、由哪個(gè)人負(fù)責(zé)運(yùn)輸管理、正規(guī)流通過程需要多長時(shí)間，物流全過程追蹤、防竄貨，流通詳細(xì)信息企業(yè)一目了然。
 
　　3、連接零售門店消費(fèi)者，掃描可追溯查詢。
 
　　上述就是關(guān)于牛羊肉溯源的解答，我們可以看到掃描二維碼的時(shí)候就可以看到牛羊生長飼養(yǎng)記錄、免疫記錄、活動(dòng)記錄、繁育記錄、屠宰記錄等等，在這里我們不禁的感嘆溯源系統(tǒng)給我們帶來的便利。